Los amantes del queso tienen su cita el próximo domingo 13 de marzo en Torre del Mar: V Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía
- Ruta del Chivo Lechal Malagueño de Vélez-Málga
- Concurso de Tartas de Queso de Cabra Malagueña
- Conoce a la Raza Caprina Malagueña
- Cata de Quesos en Taperia El Convento
V Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía (domingo 13 de marzo):
Para potenciar la calidad excepcional del queso artesano y el buen vino hecho en la comarca de la Axarquia, el próximo domingo 13 de marzo, los amantes de la buena gastronomía tienen una cita obligada en Torre del Mar (Vélez-Málaga).
El mercado se colocará en el Paseo de Larios de Torre del Mar, en horario ininterrumpido de 11 a 18:30 horas y estarán presentes 10 queserías artesanas de cabra malagueña de la provincia y 3 queserías de Granada, 3 bodegas y otros puestos de productos locales como miel, pasas, dulces tradicionales, aceites, pan al horno de leña, licores, ajobacalao, cervezas artesanas de la Axarquía…
También habrá actividades para los más pequeños: en la zona del mercado se impartirán gratuitamente dos talleres infantiles de elaboración artesanal de quesos de cabra a lo largo de la mañana
Servicio de traducción: la empresa “Mi Casa, idiomas y más” ofrecerá un servicio gratuito de traducción para el público extranjero que visite el mercado, pues tanto público como productores a veces necesitan comunicarse para explicar la procedencia y origen del producto, proceso de elaboración artesanal, ingredientes, etc.
Actuaciones: Y como todos los años la Banda Municipal de Música de Vélez Málaga amenizará a los expositores y visitantes en el Paseo de Larios. Este año se amplían las actuaciones musicales con una panda de verdiales y grupos de baile del municipio.
Los quesos de Málaga son elaborados siguiendo una cuidadosa elaboración artesanal, y además gozan de una gran calidad gracias a la excelente materia prima procedente de los rebaños de cabras de raza malagueña. Son productos dotados de una gran personalidad, puesto que dependiendo de la zona donde sean elaborados y de la receta empleada se obtendrán diferentes matices y sabores. Quesos frescos, semicurados, curados, especialidades como quesos de rulo, quesos aromatizados a las finas hierbas, al pimentón, cremas para untar… e incluso postres elaborados con leche de cabra estarán presentes en este mercado, junto con nuestra carne más preciada, el Chivo Lechal Malagueño, que se complementarán con una gran variedad de vinos y de productos locales.
Programa 13 de marzo
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11:00 h. |
Apertura de los puestos del mercado |
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11:30 h. |
Taller infantil de elaboración artesanal de quesos (Pase 1) |
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12:30 h. |
Concierto de la Banda Municipal de Música de Vélez-Málaga |
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13:00 h. |
Taller infantil de elaboración artesanal de quesos (Pase 2) |
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16:00 h. |
3º Concurso de Tartas de Queso de Cabra Malagueña |
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17:30 h. |
Entrega de premios del 3º Concurso de Tartas de Queso de Cabra Malagueña |
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18:00 h. |
Entrega de premios del Concurso de Tapas de la Ruta del Chivo Lechal Malagueño |
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18:15 h. |
Sorteo de Cena para dos en el restaurante ganador de la ruta y Lote de Productos Sabor a Málaga |
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18:30 h. |
Clausura del 5º Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y Vino de la Axarquía |
Ruta del Chivo Lechal Malagueño (del 10 al 13 de marzo):
Como actividad complementaria al mercado, se celebrarán unas Jornadas Gastronómicas de Chivo Lechal Malagueño del 10 al 13 de marzo en 3 restaurantes de la localidad, aportando cada uno de ellos su interpretación culinaria en distintas recetas de este manjar.
Todos ellos presentan una tapa a concurso, la cual podrá votar el público (precio de tapa a concurso+bebida=2,50 €).
Lo Pepe Molina: Calle de Joselito de Málaga, 1A, Almayate Bajo. Telf.: 952 55 60 07
Tapa a concurso: “Chivo Lechal Malagueño al ajillo”
También ofrecen en carta: Ensalada con rulo de cabra malagueña, Tabla de queso de cabra malagueña y salchichón ibérico de cabra malagueña, Paletilla y pierna de chivo lechal malagueño al horno, Arroz con leche de cabra malagueña y Cuajada de leche de cabra malagueña 5,00€
Tapería El Convento: Calle de Los Moros, 6. Vélez-Málaga. Telf.: 951 250 100
Tapa a concurso: “Tosta de cabra malagueña al cuadrado, con su leche de cabra malagueña y su chorizo ibérico de cabra malagueña”
Taberna Padre Pío: Paseo Marítimo de Levante, 5. Torre Del Mar. Telf.: 951 23 78 99
Tapa a concurso: “Tartar de chivo lechal malagueño con almendras, boletus y crujiente de patata y parmesano”
También ofrecen en carta: Chivo lechal malagueño en salsa salmi con ñoe natural y Pierna de chivo lechal malagueño en salsa de manzana agria y almendras con vino dulce moscatel de Málaga+ copa de vino tinto el lagar de cabrera
El público podrá votar su tapa favorita en el pasaporte que se ha editado para la Ruta del Chivo de Vélez-Málaga. Sellando dos de los restaurantes participantes el cliente entrará en un sorteo de una “Cena especial para dos de productos de la Cabra Malagueña en restaurante que resulte vencedor de la ruta + un lote de productos del Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y Vino de la Axarquía *Sabor a Málaga*”.
Dicho folleto se repartirá entre los restaurantes participantes, estará disponible en las oficinas de turismo de Vélez Málaga y se repartirá el día del mercado. También puedes descargártelo aquí.
Jueves 10 de marzo: Cata de Quesos gratuita en Tapería El Convento
Una cata de Quesos de Málaga en un marco incomparable, tanto la calle en la que está ubicado este establecimiento, como la decoración que te hará retroceder en el tiempo. Tras la cata, el cliente que lo solicite, podrá pedir diversas sugerencias del chef, José Marfil, elaboradas con productos de la Cabra Malagueña, a un precio muy razonable.
Información y reservas: Taperia El Convento, Calle los Moros, 6, Vélez-Málaga, Málaga,
951 25 01 00
Sábado 12 de marzo: Conoce a la Raza Caprina Malagueña:
Precio de la actividad 5 €/persona.
Como actividad paralela te ofrecemos una excursión a una quesería veleña y a una ganadería de pura raza malagueña de Almayate (Vélez- Málaga) programada para el próximo Sábado 12 de marzo.
Hay plazas limitadas, por lo que es necesaria reserva previa (A las visitas se accede en coche propio).
Programa de la actividad (Sábado 12 de marzo 2016):
10:00 h.: Visita a las instalaciones de la nueva quesería "La Cañada del Capitán" situada en Cajiz, y degustación de sus productos. Posibilidad de compra de sus productos y otros productos de la Axarquía en su tienda.
12:00 h.: Visita a ganadería de Almayate, con demostración de ordeño y posibilidad de darle el biberón a algún chivillo.
14:00 h. (opcional): Visita al restaurante Lo Pepe Molina de Almayate para probar la tapa que tiene a concurso con motivo de la "Ruta del Chivo Lechal Malagueño". Precio de tapa+bebida: 2,50 €
Más información y reservas:
Elena García (Cabra Malagueña): tfno.: 662 08 95 28 elenagarcia@cabrama.com
César Díaz (Axarquía MGusta): tfno.: 687 25 77 23 axarquiamegusta@gmail.com
3 Concurso Tarta de Queso de Cabra Malagueña
Tras la numerosa participación de los dos primeros años, llega la tercera edición para la potenciación del Queso de Málaga mediante la creación de recetas de repostería.
Podrán presentarse en el Concurso todas aquellas personas que lo deseen, aficionadas de la cocina, cualesquiera que sea su edad, lugar de nacimiento y nacionalidad.
Cada participante presentará su postre ya elaborado para la degustación del Jurado entre las 16:00 y las 16:30 horas del día 13 de marzo en la zona habilitada para el concurso en el Mercado de Quesos, situado en el Paseo de Larios de Torre del Mar.
Descárgate las bases del concurso aquí:
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